10 Sai Lầm Thường Gặp Khi Sử Dụng Máy Rửa Bát Công Nghiệp và Cách Khắc Phục
Trong guồng quay hối hả của cuộc sống hiện đại, đặc biệt là trong những bếp ăn công nghiệp luôn tất bật, máy rửa bát công nghiệp đã trở thành một “trợ thủ đắc lực” không thể thiếu. Nó không chỉ giúp tiết kiệm thời gian, công sức mà còn đảm bảo tiêu chuẩn vệ sinh khắt khe. Thế nhưng, liệu chúng ta đã thực sự tận dụng hết tiềm năng của “người bạn” này, hay vô tình mắc phải những sai lầm khiến hiệu suất giảm sút, thậm chí gây hỏng hóc?
Giống như trong một mối quan hệ, đôi khi chúng ta cũng vô tình mắc lỗi dù với ý định tốt đẹp. Một cỗ máy được đầu tư kỹ lưỡng, nếu không được vận hành và chăm sóc đúng cách, cũng sẽ không thể phát huy hết giá trị. Bài viết này sẽ cùng bạn điểm qua 10 sai lầm thường gặp khi dùng máy rửa bát công nghiệp và quan trọng hơn, là cách để chúng ta cùng nhau khắc phục, giúp thiết bị của mình luôn hoạt động trơn tru, bền bỉ và hiệu quả nhất.
Trong bối cảnh nhà hàng, khách sạn, căn tin trường học, bệnh viện hay các bếp ăn tập thể luôn cần đảm bảo quy trình vệ sinh khắt khe và tốc độ xử lý nhanh chóng, máy rửa bát công nghiệp đã trở thành một phần không thể thiếu. Thiết bị này không chỉ giúp giải phóng sức lao động đáng kể mà còn mang lại hiệu quả làm sạch vượt trội, đảm bảo tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm.
Tuy nhiên, việc sở hữu một chiếc máy rửa bát công nghiệp hiện đại chỉ là bước khởi đầu. Để thiết bị hoạt động ổn định, bền bỉ và phát huy tối đa công suất, việc sử dụng đúng cách đóng vai trò vô cùng quan trọng. Giống như khi bạn vun đắp một mối quan hệ nghiêm túc, sự quan tâm và đúng đắn trong từng hành động sẽ quyết định sự gắn kết và bền vững. Nếu chúng ta không hiểu rõ cách “chăm sóc” và “vận hành” máy, không chỉ tuổi thọ máy bị ảnh hưởng mà chi phí điện, nước, hóa chất cũng sẽ tăng lên đáng kể, chưa kể đến nguy cơ vệ sinh không đảm bảo.
Sai lầm 1: Không loại bỏ thức ăn thừa trước khi rửa
Đây là một trong những sai lầm phổ biến nhất, xuất phát từ sự vội vàng hoặc suy nghĩ rằng máy sẽ “làm sạch tất cả”. Nhiều người thường xếp bát đĩa vào máy ngay cả khi chúng còn dính nhiều vụn thức ăn lớn, xương, tăm, hoặc giấy ăn.
Hậu quả của việc này thật sự khó lường:
- Gây tắc nghẽn: Thức ăn thừa dễ bị kẹt trong lưới lọc, ống thoát nước hoặc các lỗ phun của tay phun, làm cản trở dòng nước và giảm hiệu quả làm sạch.
- Giảm chất lượng rửa: Khi lưới lọc bị bẩn, nước rửa không được lọc sạch, cặn bẩn có thể bám ngược trở lại bát đĩa, khiến chúng không sạch hoàn toàn.
- Phát sinh mùi khó chịu: Thức ăn thừa tích tụ trong máy sẽ phân hủy, gây mùi hôi và tạo điều kiện cho vi khuẩn phát triển, ảnh hưởng đến vệ sinh tổng thể.
- Tăng nguy cơ hỏng hóc: Việc tắc nghẽn kéo dài có thể gây áp lực lên bơm và các bộ phận khác, dẫn đến giảm tuổi thọ máy.
Cách khắc phục: Hãy tạo thói quen gạt bỏ sạch sẽ tất cả thức ăn thừa, vụn bẩn vào thùng rác trước khi xếp bát đĩa vào máy. Đối với những chén đĩa quá bẩn hoặc có nhiều dầu mỡ, tinh bột khô bám dính, bạn nên tráng sơ qua dưới vòi nước chảy để loại bỏ phần lớn cặn bẩn. Điều này không chỉ giúp máy hoạt động hiệu quả hơn mà còn giữ cho máy luôn sạch sẽ.
Sai lầm 2: Xếp bát đĩa sai cách hoặc quá tải
Giống như việc sắp xếp đồ đạc trong nhà, nếu không ngăn nắp, mọi thứ sẽ trở nên bừa bộn và khó tìm. Với máy rửa bát công nghiệp cũng vậy, cách bạn xếp bát đĩa quyết định rất lớn đến hiệu quả làm sạch. Nhiều người có xu hướng xếp chồng chén đĩa lên nhau, hoặc nhồi nhét quá nhiều vào một giỏ để “tiết kiệm lượt rửa”.
Những lỗi này dẫn đến:
- Rửa không sạch đều: Khi bát đĩa xếp chồng lên nhau hoặc quá sát, nước và hóa chất sẽ không thể tiếp cận được toàn bộ bề mặt, dẫn đến những mảng bẩn còn sót lại.
- Cản trở tay phun: Việc xếp bát đĩa quá cao hoặc che khuất tay phun có thể làm cản trở chuyển động quay của tay phun, khiến nước không được phân bổ đều.
- Lãng phí tài nguyên: Nếu bát đĩa không sạch phải rửa lại, bạn sẽ tốn thêm nước, điện và hóa chất.
- Nguy cơ sứt mẻ: Bát đĩa bị kẹt hoặc va chạm trong quá trình rửa có thể gây sứt mẻ, hỏng hóc.
Cách khắc phục:
- Sắp xếp khoa học: Hãy đảm bảo có khoảng trống giữa các vật dụng để nước và hóa chất có thể phun tới mọi ngóc ngách.
- Úp đúng chiều: Đặt bát đĩa úp xuống hoặc nghiêng một góc để nước dễ dàng thoát đi sau khi rửa. Mặt cần làm sạch (lòng bát, đĩa) nên hướng về phía tay phun.
- Không quá tải: Tuân thủ công suất tối đa của máy và giỏ rửa. Đừng cố gắng nhồi nhét khi giỏ đã đầy.
- Phân loại: Sử dụng các giỏ hoặc ngăn riêng biệt cho từng loại bát đĩa (đĩa lớn, chén nhỏ, ly, dao kéo) để tối ưu hóa không gian và hiệu quả rửa.
Sai lầm 3: Sử dụng hóa chất rửa không phù hợp hoặc sai liều lượng
Đây là một trong những sai lầm có thể gây hậu quả nghiêm trọng nhất cho cả máy móc và sức khỏe người dùng. Nhiều người nghĩ rằng hóa chất rửa bát nào cũng giống nhau, hoặc sử dụng các loại nước rửa chén gia dụng thông thường cho máy rửa bát công nghiệp. Cũng có trường hợp dùng quá nhiều hoặc quá ít hóa chất so với quy định.
Hậu quả khôn lường:
- Hỏng hóc máy móc: Hóa chất rửa chén thông thường tạo rất nhiều bọt, có thể gây tràn máy, làm hỏng các bộ phận điện tử, ăn mòn linh kiện kim loại bên trong máy. Một số hóa chất không chuyên dụng cũng có thể làm bào mòn gioăng cao su, ống dẫn.
- Rửa không sạch hoặc để lại cặn: Dùng quá ít hóa chất khiến bát đĩa không sạch dầu mỡ, còn bám bẩn. Dùng quá nhiều có thể gây lãng phí, và tệ hơn là để lại cặn hóa chất trên bát đĩa, gây mất an toàn vệ sinh thực phẩm và ảnh hưởng đến sức khỏe người sử dụng.
- Không đạt hiệu quả diệt khuẩn: Hóa chất chuyên dụng cho máy rửa bát công nghiệp thường có công thức đặc biệt để làm sạch và diệt khuẩn ở nhiệt độ cao. Dùng sai loại sẽ không đạt được hiệu quả này.
Cách khắc phục:
- Luôn sử dụng hóa chất chuyên dụng: Chỉ sử dụng nước rửa và nước trợ xả (chất làm bóng) được thiết kế riêng cho máy rửa bát công nghiệp. Các sản phẩm này có công thức ít bọt, phù hợp với hệ thống phun áp lực cao và môi trường nhiệt độ của máy.
- Tuân thủ liều lượng: Đọc kỹ hướng dẫn sử dụng của nhà sản xuất hóa chất và máy rửa bát để cấp đúng liều lượng khuyến nghị. Nếu máy có hệ thống định lượng hóa chất tự động, hãy đảm bảo hệ thống này hoạt động chính xác và được cài đặt đúng.
Sai lầm 4: Bỏ qua việc kiểm tra và vệ sinh định kỳ lưới lọc
Có vẻ như nhiều người dùng thường chỉ quan tâm đến việc máy có chạy hay không mà quên mất “những chi tiết nhỏ” bên trong. Lưới lọc là bộ phận quan trọng, nhưng lại rất dễ bị bỏ qua trong quy trình vệ sinh hàng ngày.
Nếu bạn bỏ qua việc này, những điều sau có thể xảy ra:
- Lưới lọc bị tắc nghẽn: Thức ăn thừa, cặn bẩn sẽ tích tụ dày đặc trên lưới lọc, làm giảm lưu lượng nước vào máy và khiến nước rửa không được lọc sạch, có thể đưa ngược cặn bẩn trở lại bát đĩa.
- Giảm tuổi thọ máy: Khi các bộ phận này bị tắc nghẽn, bơm của máy phải làm việc với áp lực cao hơn để đẩy nước, về lâu dài sẽ làm giảm tuổi thọ của bơm và các linh kiện khác.
- Gây mùi hôi và vi khuẩn: Cặn bẩn và thức ăn tích tụ là môi trường lý tưởng cho vi khuẩn và nấm mốc phát triển, gây mùi khó chịu và ảnh hưởng đến vệ sinh.
Cách khắc phục:
- Vệ sinh lưới lọc hàng ngày: Sau mỗi ca làm việc hoặc cuối ngày, hãy tháo lưới lọc ra, gạt bỏ hết cặn bẩn và rửa sạch dưới vòi nước chảy. Có thể dùng bàn chải mềm để làm sạch kỹ hơn.
- Tháo rời và làm sạch sâu: Đôi khi, bạn cần tháo rời các bộ phận và lưới lọc để làm sạch sâu hơn, loại bỏ cặn vôi hoặc dầu mỡ bám lâu ngày.
Sai lầm 5: Không kiểm tra nhiệt độ nước và áp lực nước
Nhiệt độ và áp lực nước là hai yếu tố kỹ thuật then chốt, quyết định đến khả năng làm sạch và diệt khuẩn của máy rửa bát công nghiệp. Tuy nhiên, không phải người dùng nào cũng chú ý kiểm tra hoặc hiểu rõ tầm quan trọng của chúng.
Nếu nhiệt độ hoặc áp lực nước không đạt chuẩn, máy rửa bát của bạn sẽ gặp phải những vấn đề sau:
- Rửa không sạch dầu mỡ: Nhiệt độ nước quá thấp (dưới mức khuyến nghị, thường là 55-65°C cho giai đoạn rửa và 80-85°C cho giai đoạn tráng cuối) sẽ không đủ khả năng làm tan chảy dầu mỡ và các vết bẩn cứng đầu, đặc biệt là vết bẩn protein.
- Không diệt khuẩn hiệu quả: Nhiệt độ nước tráng cuối cực kỳ quan trọng trong việc tiêu diệt vi khuẩn, đảm bảo bát đĩa đạt chuẩn vệ sinh. Nếu nhiệt độ không đủ, vi khuẩn có thể vẫn còn tồn tại.
- Áp lực nước yếu: Áp lực nước không đủ mạnh sẽ khiến các tia nước phun ra yếu ớt, không đủ lực để đánh bật thức ăn bám dính trên bề mặt bát đĩa, dẫn đến rửa không sạch.
- Lãng phí năng lượng: Máy có thể phải kéo dài chu trình rửa hoặc làm nóng nước liên tục để đạt nhiệt độ yêu cầu, gây tốn điện hơn.
Cách khắc phục:
- Kiểm tra bảng điều khiển: Hầu hết các máy rửa bát công nghiệp hiện đại đều có màn hình hiển thị nhiệt độ nước. Hãy thường xuyên kiểm tra xem nhiệt độ có đạt mức cài đặt hay không.
- Đảm bảo nguồn nước ổn định: Đảm bảo nguồn nước cấp cho máy có đủ áp lực và không bị yếu đột ngột. Nếu thấy áp lực nước yếu, hãy kiểm tra hệ thống cấp nước của tòa nhà hoặc cơ sở.
- Liên hệ kỹ thuật: Nếu nhiệt độ hoặc áp lực nước không đạt chuẩn mặc dù nguồn cấp đã ổn định, đó có thể là dấu hiệu của lỗi cảm biến nhiệt, bộ phận làm nóng, hoặc bơm tăng áp. Hãy liên hệ với đơn vị bảo trì chuyên nghiệp để được kiểm tra và sửa chữa kịp thời.
Sai lầm 6: Không xả bỏ nước bẩn sau mỗi chu trình rửa
Mặc dù máy rửa bát công nghiệp có hệ thống thoát nước tự động, nhưng việc xả bỏ hoàn toàn nước bẩn và vệ sinh sơ bộ khoang máy sau mỗi chu trình hoặc ca làm việc là điều rất quan trọng mà đôi khi bị bỏ qua. Nhiều người nghĩ rằng nước sẽ tự động thoát hết và máy sẽ luôn sạch.
Tuy nhiên, nếu bạn bỏ qua bước này:
- Tích tụ vi khuẩn và mùi hôi: Nước bẩn còn sót lại trong khoang máy, cùng với cặn thức ăn nhỏ li ti, sẽ tạo môi trường lý tưởng cho vi khuẩn, nấm mốc phát triển. Điều này không chỉ gây mùi khó chịu mà còn tiềm ẩn nguy cơ lây nhiễm chéo sang các mẻ rửa tiếp theo.
- Tạo cặn bẩn và ăn mòn: Cặn bẩn và hóa chất còn sót lại có thể bám vào thành máy, ống dẫn, gây đóng cặn và thậm chí ăn mòn linh kiện theo thời gian, làm giảm tuổi thọ máy.
- Giảm hiệu quả làm sạch: Nếu nước bẩn còn tồn đọng, nó có thể hòa lẫn vào nước sạch của chu trình rửa sau, làm giảm hiệu quả làm sạch tổng thể của máy.
Cách khắc phục:
- Đảm bảo hệ thống thoát nước hoạt động tốt: Thường xuyên kiểm tra và làm sạch đường ống thoát nước để đảm bảo không bị tắc nghẽn.
- Xả nước hoàn toàn: Sau khi kết thúc ca làm việc hoặc cuối ngày, hãy đảm bảo rằng máy đã xả hết nước bẩn. Nhiều máy có chế độ xả hoặc làm sạch tự động, hãy sử dụng chúng.
- Vệ sinh sơ bộ khoang máy: Dùng khăn ẩm sạch lau khô và vệ sinh sơ bộ khoang bên trong máy, đặc biệt là các góc cạnh, để loại bỏ nước và cặn bẩn còn sót lại. Điều này giúp máy luôn khô thoáng và sạch sẽ.
Sai lầm 7: Không đọc kỹ hướng dẫn sử dụng từ nhà sản xuấ
Trong một thế giới đầy thông tin, đôi khi chúng ta có xu hướng bỏ qua những tài liệu hướng dẫn đi kèm thiết bị, cho rằng mình đã biết cách sử dụng hoặc vì chúng quá dài dòng. Tuy nhiên, đối với một thiết bị chuyên dụng như máy rửa bát công nghiệp, việc này có thể dẫn đến nhiều hệ lụy.
Việc bỏ qua hướng dẫn sử dụng có thể khiến bạn:
- Vận hành sai quy trình: Mỗi dòng máy, mỗi thương hiệu có thể có những quy trình khởi động, chọn chế độ, hoặc các nút chức năng riêng biệt. Vận hành sai có thể làm giảm hiệu quả hoặc gây hỏng hóc.
- Không tận dụng hết tính năng: Máy rửa bát công nghiệp thường có nhiều chế độ rửa khác nhau (rửa nhanh, rửa tiết kiệm, rửa mạnh cho đồ bẩn…), các tính năng cài đặt nhiệt độ, định lượng hóa chất. Nếu không đọc kỹ, bạn có thể bỏ lỡ những tính năng giúp tối ưu hiệu suất và tiết kiệm chi phí.
- Không biết cách xử lý sự cố cơ bản: Hướng dẫn sử dụng thường có phần hướng dẫn xử lý các lỗi cơ bản (ví dụ: máy không cấp nước, lỗi thoát nước, báo lỗi đèn). Nếu không biết, bạn có thể phải gọi thợ sửa chữa không cần thiết, tốn kém thời gian và chi phí.
- Làm mất hiệu lực bảo hành: Một số nhà sản xuất có thể từ chối bảo hành nếu phát hiện thiết bị bị hỏng do vận hành sai cách hoặc không tuân thủ khuyến nghị trong sách hướng dẫn.
Cách khắc phục:
- Đọc kỹ trước khi dùng: Dành thời gian đọc và hiểu rõ hướng dẫn sử dụng trước khi vận hành máy lần đầu.
- Lưu giữ tài liệu: Cất giữ sách hướng dẫn ở nơi dễ tìm để có thể tham khảo bất cứ khi nào cần.
- Đào tạo nội bộ: Nếu có nhiều nhân viên cùng sử dụng, hãy tóm tắt các điểm quan trọng từ sách hướng dẫn và phổ biến cho tất cả.
Sai lầm 8: Thiếu đào tạo cho nhân viên vận hành
Máy móc dù hiện đại đến đâu cũng cần có bàn tay con người vận hành. Trong môi trường bếp ăn công nghiệp, nơi có nhiều ca làm việc và nhiều nhân sự luân phiên, việc thiếu đào tạo bài bản cho nhân viên là một sai lầm nghiêm trọng.
Hậu quả của việc này là:
- Tái diễn các sai lầm khác: Nếu nhân viên không được hướng dẫn cụ thể về cách loại bỏ thức ăn thừa, cách xếp bát đĩa, cách sử dụng hóa chất hay vệ sinh máy, họ sẽ dễ dàng mắc phải 7 sai lầm đã nêu trên.
- Giảm hiệu suất làm việc: Nhân viên có thể thao tác chậm, lúng túng, không biết cách chọn chế độ rửa phù hợp, dẫn đến kéo dài thời gian rửa hoặc phải rửa lại, gây lãng phí.
- Tăng nguy cơ hỏng hóc thiết bị: Vận hành sai cách do thiếu kiến thức có thể gây áp lực lên máy móc, làm giảm tuổi thọ và dẫn đến các hư hại không đáng có.
- Ảnh hưởng đến vệ sinh: Nếu nhân viên không nắm vững quy trình vệ sinh máy hoặc không hiểu tầm quan trọng của việc diệt khuẩn, chất lượng vệ sinh bát đĩa có thể không đạt yêu cầu.
Cách khắc phục:
- Tổ chức đào tạo ban đầu: Khi mới lắp đặt máy hoặc khi có nhân viên mới, hãy tổ chức buổi đào tạo thực tế, chi tiết về cách vận hành, vệ sinh và các lưu ý an toàn.
- Cung cấp quy trình rõ ràng: Treo bảng hướng dẫn sử dụng ngắn gọn, dễ hiểu (có thể kèm hình ảnh) tại khu vực đặt máy để nhân viên dễ dàng tham khảo.
- Giám sát và nhắc nhở: Quản lý hoặc người phụ trách cần thường xuyên giám sát quy trình làm việc của nhân viên và nhắc nhở, điều chỉnh khi cần thiết.
- Đào tạo định kỳ/nâng cao: Cập nhật kiến thức cho nhân viên về các tính năng mới hoặc quy trình bảo trì cơ bản để họ có thể tự xử lý một số vấn đề nhỏ.
Sai lầm 9: Bỏ qua các dấu hiệu bất thường của máy
Máy móc cũng giống như cơ thể chúng ta, khi có vấn đề thường sẽ phát ra những “tín hiệu” cảnh báo. Tuy nhiên, vì bận rộn hoặc thiếu kinh nghiệm, nhiều người có xu hướng bỏ qua những dấu hiệu bất thường này, cho rằng đó chỉ là “chuyện nhỏ” và chờ đến khi máy hỏng hẳn mới gọi sửa.
Việc bỏ qua các dấu hiệu cảnh báo có thể dẫn đến:
- Lỗi nhỏ thành lỗi lớn: Một tiếng ồn lạ nhỏ ban đầu có thể là dấu hiệu của bạc đạn bị mòn. Nếu không được khắc phục sớm, nó có thể dẫn đến hỏng bơm hoặc động cơ, khiến chi phí sửa chữa tăng vọt.
- Ảnh hưởng đến hoạt động: Máy có thể dừng hoạt động đột ngột vào thời điểm quan trọng, gây gián đoạn quy trình bếp và ảnh hưởng đến dịch vụ.
- Giảm tuổi thọ tổng thể của máy: Các vấn đề không được giải quyết kịp thời sẽ tích tụ, làm giảm độ bền và tuổi thọ sử dụng của thiết bị.
- Nguy cơ an toàn: Một số lỗi như rò rỉ điện, chập cháy nếu bị bỏ qua có thể gây nguy hiểm cho người sử dụng và cơ sở.
Các dấu hiệu bất thường cần lưu ý và cách khắc phục:
- Tiếng ồn lạ: Máy phát ra tiếng kêu bất thường, tiếng va đập, tiếng rít… (Nguyên nhân có thể do kẹt dị vật, bơm bị lỗi, bạc đạn mòn). Cách khắc phục: Tắt máy ngay, kiểm tra sơ bộ các bộ phận dễ tiếp cận, nếu không tìm ra nguyên nhân, hãy gọi kỹ thuật.
- Rửa không sạch như bình thường: Bát đĩa còn bám bẩn, nhờn dù đã chọn đúng chế độ. (Có thể do tắc tay phun, thiếu hóa chất, nhiệt độ/áp lực nước yếu). Cách khắc phục: Kiểm tra hóa chất, vệ sinh tay phun, lưới lọc, kiểm tra nhiệt độ nước.
- Rò rỉ nước: Nước chảy ra ngoài máy. (Có thể do gioăng cửa bị hở, đường ống bị nứt). Cách khắc phục: Ngừng sử dụng, kiểm tra gioăng cửa, đường ống, gọi kỹ thuật.
- Mùi hôi bất thường: Mùi khó chịu từ trong máy. (Do tích tụ thức ăn thừa, vi khuẩn). Cách khắc phục: Vệ sinh kỹ lưỡng lưới lọc, khoang máy, kiểm tra hóa chất.
- Máy không khởi động/dừng đột ngột: (Có thể do lỗi điện, lỗi mạch điều khiển). Cách khắc phục: Kiểm tra nguồn điện, cầu chì, gọi kỹ thuật.
Hãy luôn lắng nghe “tiếng nói” của thiết bị và hành động kịp thời khi có bất kỳ dấu hiệu khác lạ nào.
Sai lầm 10: Không thực hiện bảo trì định kỳ bởi chuyên gia
Sau cùng, một sai lầm lớn mà nhiều cơ sở mắc phải là bỏ qua việc bảo trì định kỳ chuyên nghiệp. Dù bạn có vận hành đúng cách đến đâu, các thiết bị công nghiệp vẫn cần được kiểm tra, bảo dưỡng bởi những người có chuyên môn để đảm bảo hoạt động ổn định và kéo dài tuổi thọ.
Việc bỏ qua bảo trì định kỳ bởi chuyên gia sẽ dẫn đến:
- Giảm tuổi thọ thiết bị nghiêm trọng: Các bộ phận bên trong máy sẽ hao mòn theo thời gian sử dụng. Nếu không được kiểm tra, thay thế hoặc bôi trơn định kỳ, chúng sẽ nhanh chóng xuống cấp và gây hỏng hóc lớn cho cả hệ thống.
- Hiệu suất suy giảm dần: Máy có thể không còn đạt công suất rửa tối đa, tiêu thụ nhiều điện nước hơn, và hiệu quả làm sạch cũng không còn như ban đầu.
- Phát hiện muộn các lỗi tiềm ẩn: Chuyên gia bảo trì có kinh nghiệm sẽ phát hiện ra những vấn đề nhỏ, những dấu hiệu lỗi tiềm ẩn mà người dùng bình thường khó nhận biết, giúp khắc phục sớm trước khi chúng trở thành sự cố lớn.
- Mất hiệu lực bảo hành: Nhiều nhà cung cấp yêu cầu khách hàng tuân thủ lịch bảo trì định kỳ để duy trì hiệu lực bảo hành cho thiết bị.
- Chi phí sửa chữa phát sinh cao: Chi phí sửa chữa một lỗi lớn thường cao hơn nhiều lần so với chi phí bảo trì phòng ngừa định kỳ.
Cách khắc phục:
- Lên lịch bảo trì: Liên hệ với nhà cung cấp máy hoặc một đơn vị bảo trì chuyên nghiệp để lên lịch kiểm tra, bảo dưỡng định kỳ (ví dụ: 3 tháng/lần, 6 tháng/lần tùy theo cường độ sử dụng và khuyến nghị của nhà sản xuất).
- Chọn đơn vị uy tín: Đảm bảo đơn vị bảo trì có kinh nghiệm, đội ngũ kỹ thuật lành nghề và sử dụng linh kiện thay thế chính hãng hoặc tương thích.
- Thường xuyên kiểm tra hợp đồng bảo hành/bảo trì: Nắm rõ các điều khoản và quyền lợi của mình để được hỗ trợ tốt nhất.
Xem ngay video: Arismax bảo hành cho khách hàng tại Đông Anh
Kết luận
Máy rửa bát công nghiệp là một khoản đầu tư quan trọng, mang lại hiệu quả to lớn cho các bếp ăn. Tuy nhiên, để “người bạn” này luôn là “trợ thủ đắc lực” thay vì trở thành gánh nặng, chúng ta cần tránh xa 10 sai lầm phổ biến đã nêu trên.
Việc sử dụng và bảo trì máy rửa bát công nghiệp đúng cách không chỉ giúp:
- Đảm bảo hiệu quả làm sạch tối ưu và tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm cao nhất.
- Kéo dài tuổi thọ thiết bị, bảo vệ khoản đầu tư ban đầu của bạn.
- Tiết kiệm đáng kể chi phí vận hành (điện, nước, hóa chất) và chi phí sửa chữa phát sinh.
Hãy coi chiếc máy rửa bát công nghiệp của bạn như một phần không thể thiếu trong “ngôi nhà” của mình – một mối quan hệ cần được chăm sóc, thấu hiểu và bảo vệ. Khi bạn quan tâm đúng mực, “người bạn” này sẽ đáp lại bằng sự bền bỉ, hiệu quả và luôn sẵn sàng đồng hành cùng bạn trên chặng đường phát triển.
